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講演会・講習会 第26回外来糖尿病教室 開催報告 その他
―第26回外来糖尿病教室 開催報告―
【講演内容】
「食べ方って大切。糖尿病の食事とコツ」
講演者：管理栄養士 勝野 裕子
第26回外来糖尿病教室を2月8日（水）に開催いたしました。
食後の血糖値上昇には、食事（主に糖質）摂取後のインスリン分泌が大きく関わっています。食後はどなたでも、血糖値はある程度上昇します。しかし、糖尿病がある場合は、血糖が高いままの時間が長く続き、また、糖尿病と診断されていない方であっても「食後高血糖」という、食事から2時間後も正常に戻らない状態になっていることがあります。
「食後高血糖」は血管にダメージを与えてしまい、動脈硬化を促進することが指摘されています。
食事の食べ方を意識することで、食後の血糖値上昇を抑えることができます。
血糖値を下げるインスリンの働きが最大限に発揮できるよう、
①ゆっくりよく噛む
②野菜やおかずを先に食べ、後で主食を食べる
③食物繊維を摂る
④欠食しない（セカンドミール効果）
など基本的なことを行うことで、血糖値の急上昇を防ぐことが大切です。
また、糖質の多い食品を摂り過ぎない、グリセミックインデックス（GI：食後血糖値の上昇度）が低いものを選ぶ、低糖質のものを取り入れることも工夫のひとつです。
血糖値の安定のために、できることをとり入れていただき、良好な血糖コントロールの実現をしましょう。
次回の講演内容は、循環器内科医師による「糖尿病と心臓病 心臓からのSOSを見逃さないように」です。是非お気軽にご参加ください。多数の皆様のご参加をお待ち申し上げております。
詳しくは下記のポスターをご覧下さい。
西尾市民病院 糖尿病療養支援委員会
